黃、白面糰材料分別拌勻進行第一次發酵後,按扁搓圓。
取一小1份白面糰搓成橄欖形,上方用牙簽按一條痕,黃面糰擀薄,用模印出小半圓3份。
用3份黃面皮包住白面糰,捏實邊緣位
造好型,放入鑊蒸,中小火,水滾開始計時,蒸15分鐘,熄火,冇揭蓋,焗多5分鐘,取出
竹炭粉加少少凍滾水,用牙簽點在香蕉皮上,完成