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黑椒蜜汁烧鳗鱼
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作者：
PaPa-Tony
用料
黑椒蜜汁烧鳗鱼的做法步骤
步骤 1
河鳗宰杀，洗干净。 盆中倒入开水，将河鳗扔进去，稍微烫一下，立刻捞起
步骤 2
刮去河鳗身上的粘液， 切成段
步骤 3
少许油，葱姜蒜爆香，蒜子要多一些
步骤 4
放入河鳗快速翻炒几下
步骤 5
加入4大勺黑椒汁
步骤 6
1勺南乳汁，1勺蚝油，3勺老抽，3勺生抽，1勺香醋，3大勺蜂蜜，小半碗红酒
步骤 7
加水正好盖过鳗鱼， 盖盖子大火煮开约5分钟， 然后转小火焖15分钟
步骤 8
开盖子，大火收汁， 起锅前再淋1勺蜂蜜
步骤 9
汁浓后，撒葱花装盘
黑椒蜜汁烧鳗鱼的小贴士
1.河鳗一定不要用开水烫的太久，看到身体表面出现白色的膜后，就立刻捞出来 2.蜂蜜的量自己控制，甜咸依各自喜好，起锅前再次淋点蜂蜜可以让颜色更亮 3.少许香醋可以帮助去腥解腻
菜谱创建时间：2017-10-20 17:56:54
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