烤鸡

现杀的活鸡一只，洗干净，用水把盐化开涂抹鸡，再把姜切片，祘，葱，料酒，酱油2勺，花椒，八角，桂皮，耗油2勺涂抹鸡全身，盖上保鲜膜放冰箱冷藏6到10小时左右

中途给鸡翻面再放冰箱冷藏

把腌制鸡的料拿出来，腌制汤倒入鸡身上，把蜂蜜和酱油耗油黄油玉米油混合成酱涂抹一次鸡，剩下的留着翻面再涂抹，用烤箱上下180度烤30分钟拿出来翻面再涂抹一次

不要以为糊了，是酱，烤60分钟后把腌制鸡的香料放一起烤，放鸡肚皮里，再烤30分钟

拿出来，放辣椒面和孜然粉，这一步不放也要继续涂抹酱再烤10分钟，一只鸡大约100分钟左右

每个人的烤箱不同，温度自己看，上下火自己可以调节，烤的时间也是，酱的咸淡，和麻辣自己可以调节

用刀切好，沾着烤盘里的汤汁吃，味道巴适

一会儿就吃光