柚皮糖

柚子皮去掉少部分白色瓤，切成小片，清水浸泡，每天换清水，第三天拿出挤干净水份，小锅倒入清水和冰糖，糖化开后放入柚子皮，不停搅拌，直到锅里水煮干关火，拿出来晾凉，柚子糖一点点变硬，呈现出白色糖晶就可以装进玻璃瓶慢慢享用啦。