西红柿用开水烫一下,去皮
切块
锅中加水倒入西红柿,大火煮开后转中火炖15分钟
加番茄酱、黑胡椒、盐、糖和鸡精,继续炖至汤还剩一半
转小火至汤汁不再沸腾,将鸡蛋打散倒入汤中,稍微搅拌一下
另取一碗,放入香菜碎点上几滴香油
将汤汁倒入碗中,稍微搅拌一下,完成