韩式萝卜丝泡菜

青萝卜带皮，擦成中粗的丝。撒上盐（精盐，不用腌菜粗盐）待杀出水份。萝卜要是青萝卜，白萝卜水分过大，盐一杀缩水比较多，而且萝卜皮没有青萝卜脆。

某宝上有做泡菜专用的辣椒粉，有粗有细，我习惯用粗的。无籽，不怎么辣。

所以放了两种，增加点辣度。

加开水把辣椒粉和一下，晾凉。

加入料理机打碎的蒜姜洋葱。

继续放苹果泥。

再放胡萝卜泥。 水果、胡萝卜、擦成丝也可以。

加盐，糖拌匀，我家从我备孕期开始就不吃味精，鸡精，牛肉粉之类的含味精的调味料了，有几年了。 大家可以放点味精，如果吃。

杀好的萝卜丝挤掉水，不要攥的太干。

酱，看着加哈。

戴上一次性手套，抓匀～完活，室温下放一放，再放到冰箱冷藏。发酵了就可以吃啦。