快手蒜蓉蒸丝瓜鱼滑

丝瓜洗净削皮切段摆盘，鱼滑放薄薄一层（易熟）

半头大蒜切成蒜泥，一半加盐、橄榄油搅拌均匀

将第2步的蒜蓉加在鱼滑上

放入蒸锅，冷水上锅，水开大火蒸5 分钟（蒸太久丝瓜会变太软颜色变深不好吃也不好看）

时间到关火，倒掉多余的水份，拿出放一旁备用

另一半蒜蓉加上切成粒的红辣椒搅拌均匀（也可以不加，为了颜色好看才加）

另取一锅热锅倒油，加入蒜蓉红辣椒爆香，加适量蒸鱼豉油，关火

将爆香的蒜蓉辣椒淋在蒸好的丝瓜鱼滑上面

OK，可以享用了

绝对的简单快手营养菜哦！