鸡蛋饼

准备材料，6个蛋白蛋黄分离。加入3个全蛋。

糖加入蛋中，用电动打蛋器打发。

低速打，打到蛋糊光滑无泡泡，有点流动性。

面粉过筛，加入蛋糊。

炒菜式拌均匀，无干粉，但不是流动的稀的。装入裱花袋。

烤盘垫上吸油纸，开始挤。小个点，排队，有点距离。太靠近就膨胀黏一起。

烤箱预热150°，130°上，90℃下，中层烤，大概25～30分钟，要看着状态 免得烤糊。

出炉。太靠近了，黏一起。

装袋。