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桃山皮月饼
1958人浏览 92人收藏 1人做过
作者：
李奶奶Lee
用料
桃山皮月饼的做法步骤
步骤 1
准备食材，
步骤 2
首先来做50g的 把桃山皮分成20g，馅料30g
步骤 3
把桃山皮柔软，一定要揉至发白，然后捏成圆片， 包入馅料，用手一点一点由下到上包好，一定要将桃山皮服帖在馅料上，慢慢向上移动，避免产生气体 用手的虎口收口，一边转一边收，封好口
步骤 4
放入模具里，模具不需要刷油或者抹粉，但是每刻一个，都要清理干净模具，
步骤 5
左手扶住模具，右手慢慢向下按压，不需要很大的力气， 很简单的，第一次按不好，就捏成团重新按一次，很容易上手
步骤 6
毛刷沾一点点水，在表面轻轻刷一下，不要刷太多，否则花纹会不清晰
步骤 7
烤箱160度上下火，烤15分钟左右，不需要上色
步骤 8
放凉后，装入密封盒，
步骤 9
回油三天后即可食用
步骤 10
除了5og的，我还做了75g的，不一样的花型 配比：40g桃山皮，35g馅料
步骤 11
包装
步骤 12
75g的
步骤 13
成品图
步骤 14
红酒味
步骤 15
紫薯味
步骤 16
成品图
步骤 17
祝你有个好胃口
菜谱创建时间：2017-10-28 20:47:45
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