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椒香烧饼的做法

椒香烧饼

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作者: 萍儿WOYGN
萍儿WOYGN
这个是分享食谱,跟一位老师学习,烤的时候已经是满屋飘香了,成品更是好吃,喜欢吃酥皮点心的,吃多了甜的偶尔来个咸的也不错哦!

用料

椒香烧饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材准备好先准备油皮,我偷懒用了面包机,揉出可以拉出薄膜就可以了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥部分所有食材混合,用刮刀按压到无干粉状态, 油皮油酥混合好,用保鲜膜包住松弛十分钟,我这里为了拍照没包,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮33克一个,油酥18克一个

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个油皮包油酥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虎口慢慢往上推,收口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全程都需要用保鲜膜盖好哦,所有包好,继续松弛15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个,先擀一头,再擀另一头,切记不要来回擀哦,擀好之后,反面由下往下卷起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保鲜膜盖好哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个,先用手轻轻压一下在擀,还是两头擀哦,不能来回擀的

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样继续松弛15分钟,

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的,用手压一下,再擀,不要擀的太长,这样折叠

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻在擀开,

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,上火180度,下火160度预热10分钟,刷蛋液,撒芝麻

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑白芝麻都可以哦

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层20分钟左右,具体根据自家烤箱情况看

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很酥很香

椒香烧饼的小贴士

超级简单,要注意就是松弛一定要到位,如果擀的时候有回缩,说明松弛的时间不够,还有烘烤的时候每家烤箱脾气都不同,具体时间根据自家烤箱定哈

菜谱创建时间:2017-10-29 07:16:04
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