莲子,薏米,百合洗净,浸泡半天
将莲子,百合和薏米放到锅里,加红糖,先开大火,烧开后改小火慢慢炖。
煮到莲子可以压碎,加入红枣稍稍煮一下。
将固体食材捞出,改小火,加入鸡蛋,不要搅动,等鸡蛋慢慢固化。
搞定出锅,将所有食材加到一起就行了。
1,这是两人份的,美食需要分享 2,莲子,百合和薏米如果不想浸泡,那就洗好放煮粥锅里煮就行了。我觉得慢慢炖的质感更好,所以有时间还是人工慢炖好 2,我是用焖烧锅带到公司吃的,所以鸡蛋和红枣只稍微煮了一下,这样余温正好把他们煮熟