韭菜洗净,油条一根,虾皮适量,鸡蛋摊皮,全部切碎 待鸡蛋放凉后再将四种馅料放到一起,否则鸡蛋过热会把韭菜烫熟,那样就不好吃了
全麦面粉,先加入热水,边加水边用筷子搅拌成絮状,再加入凉水,继续用搅拌至无干粉,揉成面团,盖上盖子醒发20分钟到半小时 馅中加入盐、鸡精、香油、食用油,朝一个方向搅拌均匀 面团醒好后,再次揉匀至光滑 切成剂子,擀成手掌大小圆形的皮
包入馅料,捏成包子一样,按扁 电饼铛内刷少许油,烙制即可