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小展的下午茶│南瓜糯米糍
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作者：
爱烘焙爱展艺
用料
小展的下午茶│南瓜糯米糍的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮煮烂，再捣成泥
步骤 2
南瓜泥和100克的糯米粉一起揉成面团
步骤 3
揉好的面团分割成25克一个，馅也分割为27克一个
步骤 4
面皮压扁包入馅料，包好搓圆
步骤 5
用牙签压出对称的8条纹路
步骤 6
抹茶粉过筛和5克的糯米粉加适量牛奶一起和成团待用
步骤 7
压好纹路的南瓜胚少许向下按扁一点点，取一点点抹茶面团做南瓜蒂
步骤 8
做好的小南瓜底下放烘焙油纸，隔水蒸15分钟左右
步骤 9
蒸好后（可刷少许油防粘）取出可以底部粘椰丝放置盘内（不粘盘）即可
步骤 10
(๑＞ڡ＜)☆
菜谱创建时间：2017-10-30 16:54:50
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