健康少油的家常豆腐

准备工作，把豆腐切成块儿，放到清水中加少许盐煮两三分钟，装盘。青椒洗净切块儿。切好葱姜蒜。

放适量淀粉，生抽，老抽，醋调好碗汁

然后开炒，热锅凉油，放葱姜蒜爆香后，放青椒（一个人炒菜时间来不及所以没有拍照，只出锅前拍了一下），青椒断生就可以放入豆腐，可以少许放一点点盐。然后倒入碗汁，翻炒记下就可以出锅了。