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鱼香肉丝
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作者：
大脸喵呆呆
用料
鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
瘦肉切丝，加料酒，姜蒜，酱油，淀粉抓匀腌制，莴笋和木耳切丝
步骤 2
将腌制好的肉下锅滑散，变色即可盛出
步骤 3
葱姜蒜爆锅，加入豆瓣酱炒出红油，倒入莴笋丝和木耳丝炒熟，再加入炒好的肉丝，加一点点醋和白糖，再倒入水淀粉，收汁，装盘，表面可撒葱花装饰
鱼香肉丝的小贴士
豆瓣酱的量要根据肉和菜的多少来放，豆瓣酱很咸，如果味道够了就不用放盐了 肉丝提前腌制，并滑散盛出，不要一直炒，会老的，我这样做出来的肉丝特别嫩，炒其他肉菜也是一样，提前腌制，然后炒一两分钟就可以啦 如果喜欢甜一点的就多加点糖
菜谱创建时间：2017-10-31 13:33:12
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