猪肉馅饼

Name: 猪肉馅饼
Ingredients: 800克猪肉; 500克高筋面粉; 300克温水; 适量盐; 一勺食用油; 适量生抽料酒酱油; 一个洋葱; 适量香菇

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作者： ImSan姨

肉嫩多汁皮薄酥脆一直很想尝试做馅饼～于是……就开始手忙脚乱的尝试了

用料

猪肉馅饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️温开水逐步加进面粉中，边用筷子搅拌成絮状，全部加完后搅拌均匀，用手将面粉团揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在室温静置30分钟 2⃣️30分钟后揭开保鲜膜重新将面粉揉一揉，再盖上保鲜膜醒发15分钟 3⃣️醒发好的面团放于案板上揉成长条均匀切成大约60克一个的小剂子，用擀面杖擀成圆形薄片，包上适量肉馅，收口朝下，待煎…… 4⃣️猪肉切碎，洋葱切碎，香菇提前泡发好切碎入锅炒一下加适量蚝油，将三者结合加入适量料酒酱油蚝油食用油糖搅拌均匀，最后加入适量水顺时针搅拌均匀 5⃣️做好的馅饼放入锅中小火慢煎至两面金黄即可