中种奶油吐司

种面团的材料揉成光滑的面团。

盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵至3-4倍大，发酵15个小时左右。

中种面团揪成小块放进面包桶。 把主面团除黄油以外的材料也放进面包桶。

开启揉面功能揉成光滑的面团，略有筋度时放黄油继续揉。

揉到能扯出比较结实的透明薄膜。

揉好的面团整理成光滑的面团，盖保鲜膜静止松弛半小时。

分割成六个等份，滚圆盖保鲜膜静止松弛10分钟。

取一个松弛好的面团，擀成牛舌状。

全部擀开，卷成圆筒状盖保鲜膜再次松弛10-15分钟。

再次擀成牛舌状，从上往下卷起，卷好放在吐司盒里。

烤箱里放一碗水，开启发酵功能，放进吐司盒进行二发。

发酵至吐司盒八分满的位置，大概50分钟左右。

烤箱提前预热，上下火180度烤35分钟。

出炉马上脱模放晾网架上。