意大利香草烤全鸡--ACA ATO-E38HC立式烤箱食谱

小番茄、香菜清洗，备用；戴手套处理，清远鸡去掉鸡脖子、鸡脚等部位及多余的脂肪，取出内脏，鸡身放盆里用清水仔细清洗内外。

意大利香草、红米酒、黑胡椒碎、橄榄油、食盐倒入碗里，混合搅拌均匀做腌料。

用厨房纸巾把鸡身内外擦干水分，放深盘子里；倒入腌料，在鸡身内外抹上腌料。

盖好保鲜膜，放冷藏1-2小时，有时间的可以提前腌制8小时-24小时。

预热烤箱，旋动旋钮，选择“上下火+热风”功能，上下火170度，烘烤时间暂设置60分钟，显示PRE，开始预热。

烤箱自带烤盘里垫上锡纸；冷藏的清远鸡取出，在鸡胸肉部分剪开，放入垫了锡纸的烤盘里。

全鸡连同烤盘送入烤箱，第四层，“上下火+热风”功能，上下火170度，烘烤时间暂设置60分钟；大约30分钟时把全鸡翻面继续烘烤。

全鸡烘烤完成，总烘烤时间约45-50分钟，取出全鸡，装饰小番茄和香菜，享用。

成品

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