酸辣川香泡菜魔芋

酸姜、酸辣椒、酸豆角清洗切片，魔芋切片

水烧开加魔芋，20后快速捞出至冷水中，使魔芋更加弹韧

锅中放油，加入郫县豆瓣酱煸炒出香气，泡菜入锅煸炒

冷水中的魔芋捞出放到锅中，炒至入味后，关火放盐。