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学厨水立方试用报告--早餐白吐司的做法

学厨水立方试用报告--早餐白吐司

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作者: 想飞的鱼-56
想飞的鱼-56
每次做两个水立方吐司,不用担心吃不完坏掉,白吐司虽然普通,但是可以做出千变万化的早餐,用来做三明治,再合适不过了

用料

学厨水立方试用报告--早餐白吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外的所有材料放入面包机,开动和面程序,揉出厚厚的膜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入软化的黄油继续揉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉出很薄的膜就可以了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盆中盖上保鲜膜发酵到2倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手指沾面粉戳洞,不回缩就可以了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成2个面团,滚圆。再松弛10分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团,擀成长方形,两边向中间对折。,卷起。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具中。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到模具的8分满即可。我用的烤箱发酵,38度。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热,放入模具后降到160度烤30分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后震出热气,脱模放凉即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水立方,很好脱模。

学厨水立方试用报告--早餐白吐司的小贴士

1.配上是按原配方中模具尺寸和水立方尺寸换算出来的数值。用原配方直接做出现了沉积。 2一发不要太久,会影响烘烤时面团的膨胀。

菜谱创建时间:2017-11-01 19:53:23
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