花鲢时代麻辣鱼片

去鱼骨头，把鱼片出来薄片，用蛋清、盐胡椒粉、生粉腌制挂浆

鱼骨备用

准备你喜欢的配菜：油菜

土豆

年糕

把蔬菜煮熟一层层铺在鱼盆的底部

鱼片在开水里汆烫捞出备用，锅里烧热油倒蒜头、葱姜爆香倒豆瓣酱小火煸出红油，如鱼骨略煎加开水煮开，加调料煮大火三分钟，趁热浇下鱼盘的蔬菜上面，再把汆烫后的鱼片均匀铺在上 面。

烧热油，放花椒和干辣椒炸香趁热浇在鱼片上面，撒葱花、香菜、熟白芝麻点缀即可享用。

一个人的盛宴。