火腿鸡蛋面

锅烧干，加入适量油，打入鸡蛋，按口味加入盐，小火慢煎。我本人比较喜欢溏心的荷包蛋，故一般煎至两面熟就起锅，放置空的容器中，滴几滴酱油，备用。注意一定用小火。

火腿小火煎至两面都有点焦黄后起锅备用。

在原来有油的锅中倒入适量清水，沸腾后将面条放进去煮开，用筷子将面条搅散，中火继续煮至五分硬。

根据个人口味加入适量盐，放入洗好的大白菜，大火煮开后转中火，3分后等菜刚熟有脆脆的口感时，面条也已经熟至刚刚好的状态了。加入火腿。喜欢有漂亮颜色的同学这时可以加入少许酱油至汤中体味及提色。

装到面碗中，将煎好的鸡蛋放进去摆好即可享用。

一个人也要好好吃饭系列。非常快手小白，广东人口味较淡，喜欢葱香的同学可以根据自己的喜好放调料，不过多赘述。