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小展的下午茶│闪电泡芙
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作者：
爱烘焙爱展艺
用料
小展的下午茶│闪电泡芙的做法步骤
步骤 1
将牛奶，糖，盐和黄油一起放入奶锅中煮沸即可关火
步骤 2
接着将蛋糕粉过筛
步骤 3
将过筛好的蛋糕粉倒进奶锅中的黄油液里
步骤 4
用打蛋器搅拌成团至无粉状
步骤 5
冷却到不烫手了用电动打蛋器搅打一下，再一个一个的加入鸡蛋搅拌均匀
步骤 6
加最后一个鸡蛋的时候可以观察稠度，不一定三个全加完，搅拌稠度至提起打蛋器面糊呈倒三角并且不会滑落就可以了
步骤 7
将泡芙面糊装进裱花袋，用曲奇花嘴有距离的挤出长条状泡芙面团在烤盘上
步骤 8
放入预热好的烤箱170度烤40分钟左右直到表面呈金黄色
步骤 9
冷却泡芙的同时可以将雀巢淡奶油与糖打发
步骤 10
用电动打蛋器打发到有明显纹路，便可将奶油挤入泡芙
步骤 11
用刀将泡芙切开
步骤 12
将打发好的奶油挤入泡芙里
步骤 13
巧克力隔热水融化后用刷子将巧克力刷在泡芙表面
步骤 14
可以按照自己的喜好对泡芙进行装饰，装饰完毕即可食用
菜谱创建时间：2017-11-02 14:36:18
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