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鱼香豆腐
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作者：
孟于
用料
鱼香豆腐的做法步骤
步骤 1
准备原料
步骤 2
原料的切配： 豆腐切半厘米的薄块儿， 葱、姜切末
步骤 3
豆腐过油： 待油温六成热放入豆腐片稍微炸制（保持豆腐的嫩）捞出备用
步骤 4
炒制：锅中底油加入泡椒炒制 再加入豆瓣酱炒出红油 加入姜蒜，加水 加料酒、生抽、醋、糖（糖醋 1:1）、盐调味 水开后放入豆腐收汁入味，待剩1／ 3加入湿淀粉勾芡出锅 完成
菜谱创建时间：2017-11-03 09:37:47
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