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每周大菜之干煸黑鱼
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作者：
追影一族
用料
每周大菜之干煸黑鱼的做法步骤
步骤 1
选取2斤左右的黑鱼一条，宰杀冲洗干净。
步骤 2
把鱼从大骨之间破开，留上下两片鱼肉
步骤 3
将鱼肉斜刀片成鱼片
步骤 4
加姜丝、料酒、白糖、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制20分钟
步骤 5
油锅烧热将鱼片一片片放入炸透
步骤 6
炸好以后全部入油锅高温复炸至表面焦黄盛出
步骤 7
根据自己的口味选用一定量的调味料
步骤 8
油锅烧热，将以上调味料分批次入锅炒出香味
步骤 9
倒入炸好的鱼片翻炒
步骤 10
盛出装盘，美味佳肴完成
步骤 11
鱼头鱼骨配冻豆腐和木耳熬煮，加胡椒粉和盐调味
菜谱创建时间：2017-11-04 19:39:03
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