活蟹一只洗刷干净,鸡蛋搅拌成蛋液 掰开螃蟹大钳子 翻开螃蟹盖,取处蟹膏蟹黄放去备好的鸡蛋液中,蟹肉切块
油热下黄油融化后放葱姜蒜末,洋葱块 炒软后放入螃蟹肉块翻炒30秒 加入开水,椰浆,咖喱粉拌匀 煮开放螃蟹盖子,年糕片铺最上层
一直大火煨,注意别糊锅 把汤汁收到你想要的阶段 喜欢拌米饭的同志注意多留点汤汁 起锅装盘