提拉米苏

称量准备好所有材料。

6寸正方形活底模具，铺好油纸。

蛋黄加糖加牛奶隔水加热，要不停的搅拌。

直到糖完全融化，蛋液蓬松，有些打发的感觉，离火冷却至常温。

将马斯卡彭芝士加到蛋液中，搅拌均匀，再加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀。

开始打发淡奶油，奶油出现纹路不消失即可。

分2-3次把奶油加入奶酪糊中。

搅拌均匀。

手指饼两边沾咖啡液。

摆放在模具中。

一层手指饼，一层奶油奶酪糊，直至加满容器。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。

我这个配方的量做一个六寸有些多，正好可以再做一个盒子的。

第二天脱模，撕掉两边的油纸，切块，吃的时候撒上可可粉。