清炖母鸡汤

活杀母鸡一个，洗净。

减去鸡爪的脚趾甲。

鸡肫去除黄色的表皮和肥油。

👌

老母鸡冷水下锅，放入料酒、姜片、葱段慢炖。

大约2小时左右，加入香菇，枸杞，过15分钟加入调料。

开吃。