闻中海味家常一赤贝刺身

准备好工具，赤贝用小刷子把外壳洗净

用长尖刀沿着赤贝弧度伸进去划一圏，把里面的柱与壳分离（安全！安全！安全！重要的事讲三遍）

打开把另一面再剥离

完整的贝肉，从上方沿着赤贝柱划下来

处理干净的边

从中间剖开赤贝肉，底部不要完全切断

剖开把黑色内脏全部取下来

取干净的贝肉加两大勺盐揉搓去掉粘液

用水冲洗干净，用厨房纸吸干水份

发挥你的刀工尽量的片簿一些

用打丝的小工具把黄瓜打丝，没有工具可以切片切丝随意

把洗净的壳依次放入黄瓜丝，把零食散的边铺上，再撒黄瓜丝，凌乱点好看哈

把你切的漂亮的一层层圈起来，就是一朵漂亮的玫瑰花

把贝花放中间，柠檬切成你喜欢的形状做装饰，再用刺身酱油、白醋、芥末调好沾汁

挤上柠檬汁开动吧