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千刀肉，好吃又下饭
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作者：
饭OK
用料
千刀肉，好吃又下饭的做法步骤
步骤 1
蒜台切成小丁，肉末，熟花生碎比例1：1：0.5
步骤 2
热锅，油温七成将肉末炒至变色，放葱姜和干红椒（丁或丝）煸炒，放少许生抽炒至肉八分熟
步骤 3
加蒜台和尖椒丁翻炒，加少许盐和一点点白糖调味，蒜台炒到没有生蒜苔味，口感上略脆一些，不能熟的太透，出锅前加入鸡精（鸡精可不放）
步骤 4
花生碎就是油炒过的花生，晾凉变脆后，装包鲜袋，用擀面杖压碎
步骤 5
关火后加花生碎。翻炒均匀，趁花生碎脆的时候卷饼吃，下饭，一次炒一顿吃的，花生时间长了就不脆了，随炒随吃
千刀肉，好吃又下饭的小贴士
花生碎要装盘前放。
菜谱创建时间：2017-11-06 12:52:51
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