香辣烧烤肉饼 Chinese Pie BBQ Flavor

准备食材。

猪肉切小块。

将所有馅料食材倒入碗中。

搅拌均匀，放入冰箱冷藏隔夜。

将面团部分食材放入厨师机中揉成光滑面团。

室温下发酵至二倍大。

发酵好的面团均匀分成60-70g的剂子（大小可以自己调整），团成团，按扁。

在剂子中放入馅料。

掐褶收口，取下多余的部分，放入事先涂过油的盘子中（夏天可以不用二次发酵，冬天建议二次发酵10-15分钟）。

电饼铛里倒入适量的植物油预热，放入馅饼胚。

两面共煎7-8分钟。

直到馅饼表面呈现金黄色即可。