先用十三香粉、盐、料酒、生抽、白胡椒粉 腌制半个小时
放点花生油爆炒香料(花椒、香叶、八角、桂皮、姜)
放牛腩下过爆炒,放适量的耗油,炒到血色不怎么明显
放香酱、黄豆酱和白糖,再加一点点盐,再炒一下
把牛腩倒入电饭锅,加入清水,水与牛腩持平
可以去煮面条了
再拍两个小葱头放下去牛腩中一起煮
烧水,加点牛腩汁煮面
水开后放下面
再放点菜心
面煮好,只加一点面汤,后面浇上牛腩和牛腩汁即可