一丁点都不会柴的鸡胸肉饼

一丁点都不会柴的鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和泡发的木耳用绞肉机绞碎，胡萝卜上锅煸炒一下（看人家说这样能释放更多的胡萝卜素，好吧，我不懂，所以我信了🤣）两样都搅碎后备用

步骤 2

我今天绞了1358g鸡胸，可以吃两天啦哈哈记住，这里有个非常关键的点要注意！那就是！绞肉机慢速，为的是不要变成肉糜，我发现这样碎碎的是口感最嫩的！

步骤 3

调料可以大胆的放，没毛病。我还放了辣椒面儿来提味！真心说，朋友（桃几）从贵州给我空投的辣椒面儿是真香～

步骤 4

这是搅拌均匀后的样子，加上配料一个三斤的大肉团，哈哈

步骤 5

接这就是上锅煎咯！小火慢煎，心不要急。用不粘锅哦，这样不用放油呢～而且料酒和鸡胸中和后的汤汁会从饼子里渗出来！交关赞！（额，宁波话，听不懂也没关系，语气词～）

步骤 6

然后就是考验耐心的时候了……嗯，加油你是最棒的～

步骤 7

最后就是存放起来～要吃的时候微波炉叮两分钟就热热乎乎的咯！真是觉得以前的鸡胸都浪费了，心疼我的胃一秒钟

一丁点都不会柴的鸡胸肉饼的小贴士

鸡胸要碎肉，别打成细泥。实在没有绞肉机你也可以用手，还能顺便有氧呢。