鱼片年糕汤

西红柿划小刀 滚开水烫一下去皮 切小丁 菠菜洗净切断 小葱一根（或者香菜） 鱼片朋友代买现成的 没处理（马上来问买的啥鱼片 带皮的 口感特别好） 蟹油（估计这是最重要的了 前段时间炸蟹剩下的油 做别的没觉得特别 今早这汤 却出奇的香） 炒西红柿丁 炒到红汤 西红柿融化 倒开水 下鱼片 菠菜（我这还有一朵香菇）年糕 不停搅动 再次水开 倒蛋液 迅速划散 勾薄芡 烧开 关火 滴几滴蒸鱼豆豉 倒一点点鸡精 装碗 撒葱花