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加吉鱼🐟滚绢豆腐
1981人浏览 43人收藏 0人做过
作者：
媚货倾城
用料
加吉鱼🐟滚绢豆腐的做法步骤
步骤 1
新鲜的巴掌大小的加吉鱼😍每次看到这个，就会流口水哒！
步骤 2
去鳞、内脏、淤血，清洗干净，沥水备用。
步骤 3
葱切葱花，蒜切片，姜块拍扁。
步骤 4
绢豆腐用刀划成小块。
步骤 5
锅烧热，倒玉米油，热锅冷油加蒜、姜、大料爆锅，把鱼依次放入两面略煎一下。
步骤 6
国内加水，没过鱼大概3~4cm最佳，因为要炖一会儿，所以水不可以太少了。把白糖、鸡精、白醋都加进去。
步骤 7
大火煮约25~30分钟左右，汤色变成奶白色。
步骤 8
感受下，这个状态哒！😝
步骤 9
把绢豆腐倒进去，轻轻铲匀，让豆腐可以浸入汤中，注意不要弄碎了哦！
步骤 10
大约3~5分钟，撒盐和葱花，关火即可！
步骤 11
绢豆腐细嫩，加吉鱼鲜美！总之，味道好极啦！😁
加吉鱼🐟滚绢豆腐的小贴士
1、一定要把鱼内外彻底清洗干净哦！特别是淤血，不清洗干净，会很腥！ 2、其实洒点胡椒粉和香菜末，味道会更好哒，😳我家里木有了……… 3、绢豆腐不能煮太久，会碎掉的……
菜谱创建时间：2017-11-07 22:15:11
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