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香葱芋头
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作者：
炊烟-时光
用料
香葱芋头的做法步骤
步骤 1
小芋头先洗干净，再去皮，用刀切成两瓣
步骤 2
芋头切成1.5厘米左右的厚片，香葱切粒备用
步骤 3
切好的芋头片装盘放入蒸锅里，开锅后蒸15分钟，用筷子扎一下，能扎透，熟软了就可以了
步骤 4
炒锅烧热，放入油，油热后放入香葱粒爆香
步骤 5
倒入蒸好的芋头片轻轻翻炒一下，如果锅不重的话，最好用手颠勺子，这样芋头不容易被翻烂糊
步骤 6
稍微翻一下，就调入盐，和生抽，这时用手颠勺子，让芋头和生抽盐混合均匀就可以了
步骤 7
出货锅装盘子即可
香葱芋头的小贴士
1.芋头洗干净，再去皮，可以避免好多泥土粘到削好的芋头肉上 2.切片更容易蒸熟，也可以切滚刀块 3.芋头已经蒸熟软，切勿过度翻炒，否则就成芋头糊糊了 4.芋头已经蒸熟，要快炒，调味，防止糊锅，也可以用不粘锅，炒着更顺手，不容易粘锅
菜谱创建时间：2017-11-08 15:56:47
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