山楂酱

用流水一颗颗洗净

用水果刀对半切开山楂，去籽去蒂，我是生的去籽的，因为果蒂部位凹进去的，脏，如果用水将山楂煮熟去籽，会有沉淀杂质，煮山楂的水就浪费了。

山楂肉

放入冷水和山楂肉在玻璃锅中煮。山楂酸的，不能用金属类器皿。玻璃器皿健康。

煮开后山楂用料理机搅拌。

搅拌后继续倒入锅中熬煮，放入冰糖。

锅中起泡了，山楂酱因沸腾而飞溅，那就是熬好了。

熬好待冷却的山楂酱。

冷却后倒进蜂蜜。

熬好，好吃。

熬煮中途舀了一碗山楂罐头吃。就是锅开，没有搅拌前舀起冷却。