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备齐材料,羊肉切大块,拍了羊肉,其他材料忘了拍哈

羊肉用温水洗净,放入盛有冷水锅里,加入姜片煮开后继续煮1-2分钟,去除血沬和腥味

捞出后放水龙头冲洗一下

锅洗干净,倒入适量茶子油(没有茶子油用其他食用油),加入姜片炒一下

倒入羊肉翻炒至羊肉变干锅内没水份

加料酒(最好是家酿糯米红酒),翻炒片刻

盖上锅盖焖2分钟

高压锅内加入党参,枸杞,黄芪和一勺蜂蜜

胡萝卜切滾刀块

将焖好的羊肉,胡萝卜放入高压锅内加入适量的水,盖好锅盖

按下牛羊肉档开煮

煮好开盖后加入枸杞,适量盐和酒,一碗香浓的滋补胡萝卜羊肉汤就大功告成了

美美的享用吧














