当归黑枣煲羊肉

当归，红枣浸泡五分钟。其他材料洗干净。

羊肉切块，放进沸水里抄一下盛起，热锅热油稍微炒一下去膻味。

各材料放入砂煲，加清水至没过食材四公分。大火煮沸后，文火煲2.5小时。

放入红糖再煲一刻钟即可。