排骨蒸饭.无油版

忘记拍了。 1，原材料备齐，首先清洗排骨、菜心、香葱，之后放好备用。

2，之后把排骨沥干水分，加入生粉、盐，少许老抽（调色用，一点点就可以），充分翻拌搅匀，放置一旁腌制代用。

3，洗米，淘米，个人喜欢吃有点硬度的饭，所以水稍微覆盖完米多那么一点点就可以。 之后放入蒸锅中蒸（电磁炉也可以）。 在米饭即将蒸好时（表面基本看不到水分了）把刚刚腌制的排骨排列在米饭上（排骨一块块放，不要把腌制多余的水份倒入，否则太闲），其次放入卤蛋。 继续蒸大约25分钟左右即可。

4，青菜另起一锅水，煮沸拖起排放在蒸好的排骨饭上。 最后出锅前撒上葱花即可出锅了！