意式洋葱烤茄子

平盘，倒入橄榄油，撒干牛至。

小茄子切半，切口朝下放。

快速，压一压。

切口朝上。

切洋葱。 切一半后切成条。

加红酒醋。

加盐。

在一旁浸泡着。

茄子烤半个小时。高温烤。

洋葱加点压碎的大蒜。

加橄榄油。

茄子摆盘。 用小勺子淋洋葱到茄子上。

撒点新鲜的牛至叶。