肉段烧茄子

Name: 肉段烧茄子
Ingredients: 1个茄子; 1个青椒; 1根胡萝卜; 500克瘦肉; 2大勺淀粉; 2勺酱油; 2勺料酒; 若干葱姜蒜; 少许盐; 1勺糖; 1勺蚝油; 1勺生抽

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作者：鑫-

就是好吃没说的

用料

肉段烧茄子的做法步骤

步骤 1

瘦肉切小段加入一勺酱油一勺料酒两大勺淀粉拌匀腌制

步骤 2

一根小胡萝卜一个尖椒切菱形葱姜蒜切碎茄子切滚刀块

步骤 3

热油炸肉段黄色捞出油升温再炸一次炸至金黄

步骤 4

茄子裹上干淀粉炸至金黄色捞出即可

步骤 5

腌肉的大碗里剩有少许淀粉直接加一勺酱油一勺料酒一勺生抽一勺糖盐鸡精一勺淀粉（调料可根据自己的口味调整）加半碗水

步骤 6

热锅少许油爆香葱姜蒜加入胡萝卜和尖椒略炒几下加入炸好的肉段茄子 🍆翻炒均匀倒入步骤4的料汁翻炒均匀出锅

步骤 7

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菜谱创建时间：2017-11-12 13:20:13

好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换

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