素包子

活一小块面，擀成薄片切成面渣碎丁，锅里烧热油，放入面渣然后搅拌。，直到发黄炸熟关火

面渣搅拌到颜色变黄有香味，放入葱花

倒入提前剁的白菜馅搅拌均匀，放入香油和味精盐调味儿，

面粉准备好

牛奶里加入白糖

加入酵母

一直搅拌到融化

这个已经融化的差不多了

融化好的牛奶倒入面粉里搅拌，直到没有干粉为止，然后揉成面团

刚开始的面团会看到表面很粗糙，不光滑，这时候需要继续揉

直到揉光滑为止，不需要出膜

大家看，这是光滑的，表面亮亮的，

把面团搓长，揪成大小一样的面剂子

把面剂子搓圆，摁扁，记得一定要光滑

用擀面棍擀成中间略厚，四周稍薄一点的剂子。

这时候就可以放入调好的白菜馅，捏包子开始啦

都包完以后放入蒸屉。然后发酵，记得要盖上盖子，防止包子表皮变干，大概一小时就差不多，不要发酵过头。注意观察面团，用手指摁一下四周，会回弹到原状，就发好了，上锅开大火，水烧开转中小火蒸十几分钟，关火。停几分钟再开盖子包子才不会回缩。

这是蒸好的，因为蒸的包子个数有点多，距离有点近了，都连在一起了。你们蒸的时候记得每个包子要间隔一定的距离，这样才不会粘在一起。包子才会完整好看