蟹很糕兴

材料切好备用

五花肉丝煸透，出油成金黄油渣，下姜丝，一半蒜苗爆香，洒少许白糖再下蟹块煎，轻轻翻炒继续煎，放少许蚝油，继续煎至有点焦香洒少许料酒和细盐，再下萝卜白菇翻炒，随后下年糕翻炒，中间分多次洒少许料酒，增香又防粘锅，最后放入虾翻炒，下另一半嫩蒜苗，加少许水煮一会让年糕更入味，再洒少许鸡精，翻炒片刻即可出锅装盘。