圣诞花环面包

除了黄油，其他都放在厨师机桶揉。

放黄油继续揉

揉成膜，拿去发酵。26度，湿75，发酵一个钟。

发酵完，轻拍排气。分成同等量的面团，静止15分钟

拍气，揉长条，松驰10分钟。

揉成长条型。尽量揉长点，圈就大点。静止15分钟

开始编。交叉编就好，要提起来编，不要平编。

编完，围成一圈

收口收好，35温度，湿75，发50分钟。

发酵好，刷上鸡蛋液，摆上蔓越莓。预热180度。中下层，烤上下火180度，20分钟。

撒上糖粉装饰。边过筛边撒

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