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香橙面包的做法

香橙面包

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作者: 千食录
千食录
新鲜清甜的橙子,配松软浓香的面包[舔屏],香能醉人、甜可敌国,可爱又粘人,帅的人看见都会口水溜溜!太复杂?简单来说就是,这是一个香甜可口的香橙面包...下午茶万岁!

用料

香橙面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙子两只,用盐搓洗表皮,洗净后切片,薄一点,2-3毫米左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖和水以1:2的比例煮沸,用量以能没过橙子为准,煮沸后把橙子放进糖水。小火炖煮10分钟左右,离火晾凉,使用前沥干水份备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包配方中的材料混合在一起搓成面团,揉成至扩展阶段。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在发酵箱中,盖保鲜膜进行基础发酵至2倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的面团,直接擀开成1CM厚的方形面片;将面片平铺于烤盘(如果非不沾烤盘,请涂黄油),加盖保鲜膜室温做最后发酵;完成最后发酵的面包坯,表面涂多层全蛋液。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆满沥水的糖渍橙片面,入预热185度的烤箱中层烘焙20分钟左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉的时候,刷上一层甜甜的蜂蜜。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下午茶慢慢享用~~

香橙面包的小贴士

发酵是做面包最核心的过程,想要面包蓬松绵软就要让时间去改变它。发酵的温度在30℃

菜谱创建时间:2017-11-14 14:07:07
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