蔓越莓紫薯糕 辅食

蔓越莓干切碎备用，尽可能的碎一点；

六寸模具内壁刷油备用；

紫薯去皮、洗净、切片；

放蒸笼蒸15分钟（电陶炉水开后调600w）

压泥方法1:过筛，这个方法比较费力适合少量制作；

压泥方法2:量多制作可以用放入牛奶和水里面这样更容易压碎过滤； 压泥方法3:家里用料理机的可以加配方里的牛奶和水混合紫薯用料理机打成泥；

过筛后备用；

水合酵母混合，让酵母融化； 倒入牛奶、加入紫薯泥混合均匀； 加入盐、糖、蔓越莓干、奶粉混匀； 加入过筛的低粉；

混合均匀面团；

这是第二次混匀的状态；

这是第三次混匀后的状态；

倒入模具，稍微用沾油的小汤勺表面抹平一点，我没有沾太多油，随意抹一下就好，给宝宝吃的尽量少油；

盖上保鲜膜包好，静止1小时以上，发酵至两倍大上锅大火蒸熟。（第二次做我用和面后的容器入锅蒸，懒人略掉洗一个盆🙃）

一个小时后已经发酵至两倍大了，这容器也没有刚刚活好面的时候那么难堪🙈好像很干净😂

锅里加水、入锅如图、用尖锐的棒针（或牙签）刺一下保鲜膜，加盖，中火偏大一点（我的电陶炉1600w）25分钟后闷5-10分钟揭盖出锅。

图片是第一次做，个人觉得偏干，但口感比馒头湿润、觉得需要调整水量。

这个是背面的组织，看这气孔很好，这就是发糕原本的样子。有机会做大人款的红枣黑糖应该很有古早家乡味道。

宝宝自己抓着吃起来了

“切糕切糕”配火龙果汁🍹

这个是一岁内宝宝吃的，大人吃也可以，因为太好吃了😋抵挡不住诱惑，这个不同于传统的发糕，味道也不同，不要相提并论。用的是酵母蜂窝孔也是不一样的效果。