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四季豆炒饭
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作者：
帽姐的美食旅行
用料
四季豆炒饭的做法步骤
步骤 1
四季豆洗净后切小丁
步骤 2
锅中放水加点盐，水开后倒入四季豆焯水5分钟
步骤 3
捞出后过凉水
步骤 4
将煮熟的咸鸭蛋黄剥出
步骤 5
压成泥状
步骤 6
炒勺放油将四季豆煸炒一下，加点胡椒粉
步骤 7
待四季豆炒熟后加入咸蛋黄和一点点白醋，继续翻炒，炒到四季豆都裹上蛋黄后加入米饭炒两下
步骤 8
盛入小碗后压实，倒扣在盘子上。
四季豆炒饭的小贴士
1、最好是有一点硬硬的米饭，炒之前将米饭打散，不用加盐就够咸的啦
菜谱创建时间：2017-11-14 16:27:25
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