【沐沐酱下厨札记】酸辣泡萝卜

Name: 【沐沐酱下厨札记】酸辣泡萝卜
Ingredients: 1根白萝卜; 三分之一根胡萝卜; 三分之一个柠檬; 2个小米椒; 3个泡椒; 一勺泡椒水; 适量盐; 适量糖; 大量白醋

1255人浏览 37人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：沐潸

众口难调，盐糖醋汁都要根据自己的口味来慢慢调，大致需要的调味料就是这样，柠檬加进去很清新，不加也没关系的

用料

【沐沐酱下厨札记】酸辣泡萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜不削皮洗净擦干切丁，胡萝卜削皮切丁，撒上盐，腌出水，大概一个小时

步骤 2

倒掉腌出的水，加入适量盐、糖、小米椒、泡椒、倒入白醋，一勺泡椒水，柠檬切块加入（没有可忽略）

步骤 3

拌匀后放入事先用酒精消毒过的密封玻璃罐，然后放入冰箱，一般一周后口味最佳，刚拌匀就可以吃，只是苦味明显，几天就好了

菜谱创建时间：2017-11-14 20:20:56

作者的其他菜谱

【沐沐酱下厨札记】挤挤萌熊排包（厨师机版）