烫面蒸春饼

把一小撮盐放到面粉里拌匀，将烧开的沸水慢慢加入面粉里，待稍凉后和成光滑面团，醒30分钟（用不完可放在冰箱冷藏）

把醒好的面团分成15克的小剂子搓圆，再醒15分钟。

将小剂子擀成饺子皮一样

将擀好的面皮逐张抹油叠放（我用的熟玉米油，蒸出来的饼皮香香的）

用手将饼皮压一压，同时可适当调整一下饼皮大小，然后将饼皮擀成17至18cm大小，上蒸锅蒸。

几分钟后，看到上面的饼皮起泡了，就可以将上面蒸熟的饼皮取出来分开，重复到饼皮全部做好。